Rezept: BBQ Sauce mit Kräuterbitter
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, halbiert, 50 g Speckwürfel, 20 g Rapsöl zum Anbraten, 50 g Honig, 40 ml Underberg, 250 g Bio-Tomatenketchup, 1 kleine rote Chilischote, ½ TL Salz, 1 TL geräuchertes Paprikapulver
Zubereitung:
1. Die Zwiebel fein schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Honig und Kräuterlikör zugeben und etwas köcheln lassen.
Dieses Video könnte Sie auch interessieren
2. Die Chilischote klein schneiden und zusammen mit dem Ketchup und dem geräucherten Paprikapulver in die Pfanne geben, alles kurz aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
3. Wer die Sauce feiner möchte, püriert sie jetzt noch, dann abkühlen lassen und zu Gegrilltem servieren.
