Spanische Nußkugerln

Lieblingsrezept von Adalbert Holzfeind, Spittal an der Drau

Zutaten:

300 g Haselnüssse, gerieben, 250 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 3 Dotter, 200 g kandierte Früchte, grob gehackt, 2/10 l Rum

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Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Kasserolle zusammenmischen und auf kleiner Flamme so lange rühren, bis ein fester Teig entsteht.

2. Kugerln formen, auf ein Blech legen und bei schwächster Hitze trocknen lassen.