Sie heißen Hokkaido, Butternuss, Moschus oder Patisson und haben sich vom Gemüse für „arme Leute“ zur Ingredienz in der Haubenküche gemausert. Und das zu Recht, schließlich sind Kürbisse wahre Vitaminspender:

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Kürbissuppe
Kürbissuppe © annapustynnikova - Fotolia