Superfoods: Für diesen Begriff, der seit Jahren durch Hochglanzmagazine und Werbeeinschaltungen geistert, gibt es keine genaue Definition. Gemeint sind Lebensmittel, die einen besonders hohen Gehalt an Vitalstoffen aufweisen und dadurch besonders gesund sind.
Betrachtet man aber diese intensiv beworbenen Superfoods genauer, kommen viele aus zweifelhaftem Anbau und haben lange Transportwege hinter sich, bis sie bei uns im Supermarkt landen. Dabei ist es gar nicht notwendig, in exotische Gefilde zu schweifen: Auch heimische Lebensmittel sind wahre Kraftpakete für die Gesundheit. Das zeigen Daniela Grach, Caroline Schlinter, Marlies Wallner und Nicole Zöhrer in ihrem „Schwarzbuch Superfood“ auf - und haben für uns Vitaminspender für die kalte Jahreszeit ausgewählt.
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Sonja Saurugger