"Ich liebe das Leben auf den Bergen und gehe mit Freude in die berufliche Selbständigkeit", sagt die 21-jährige Viktoria Enze aus Globasnitz. Nachdem sie die Gastronomie-Konzessionsprüfung mit Erfolg abgelegt hat, ist sie als Pächterin des Hemmastüberls in 800 Meter Seehöhe total glücklich. "Seit Dezember bauen wir um und renovieren die Räumlichkeiten", sagt Enze, die von ihrer Familie stark unterstützt wird. "Das Lokal ist eine einmalige Geschichte für mich", ist Enze, die bisher auf fünf Almen in Salzburg, Oberösterrreich und Tirol als Sennerin gearbeitet hat, überzeugt.