Der Bezirk Völkermarkt hat kulinarisch viel zu Bieten: Jauntaler Salami und Had’n-Buchweizen sind nur zwei Beispiele von vielen. Sechs heimische Betriebe wurden von der „Agrar Markt Austria“, besser bekannt unter dem Kürzel AMA, ausgezeichnet, weil sie diese Produkte, aber auch andere Lebensmittel, wie Fisch, Fleisch und Gemüse, von heimischen Bauern beziehen oder selbst herstellen.
Mit dem „AMA-Gastrosiegel“ hat man, wie AMA schreibt, „ein System zur Rückverfolgung von Rohstoffen entwickelt“, nur Gastronomiebetriebe, „die sich klar zur Regionalität bekennen“, werden damit ausgezeichnet. In fünf Kategorien müssen Betriebe, die das Siegel bekommen wollen, die Herkunft ihrer Rohstoffe angeben. Das bedeutet es muss deutlich sein, woher Fleisch, Milch und Milchprodukte, Eier, Gemüse und Obst und Fisch kommen.