Kulinarischer Neuzugang in Villach. In der Paracelsusgasse 6, nahe dem ehemaligen Samonig-Gebäude, eröffnet ab 18. Oktober das Restaurant "Aurea". Die Jungunternehmer Alexandra Debre und Armin Rauscher wollen die Gastroszene mit wechselnden "Chefs Choice Menüs" erweitern. Das Motto: Was auf den Tisch kommt, bleibt ein Geheimnis, Qualität und Ambiente sollen exklusiv sein. Das Duo, auch privat liiert, wird Service und Kochen alleine übernehmen, so sollte das Thema Mitarbeitermangel im familiären Innenstadtlokal mit etwa 20 Sitzplätzen vorerst keine Rolle spielen.
Rauscher, ein gebürtiger Villacher, der nach Jahren in Restaurants in Wien, Deutschland und der Schweiz zurück nach Hause kehren wollte, freut sich darauf, seinen eigenen Weg gehen zu können. Sein "Aurea" soll vor allem auch für kleine Events eine Empfehlung sein: "So ab 15 bis 30 Personen ist man bei uns exklusiv" sagt Rauscher.
Öffnungszeiten: Di bis Fr ab 18 Uhr, Sa zusätzlich von 12 bis 15 Uhr. Preis pro Menü: 3 Gang 45 Euro, 4 Gang 60 Euro, 5 Gang 75 Euro.
Beispielmenü:
Erdfrüchte
Cerealien/Baharat/Joghurt
Ravioli
Zwiebel/Frischkäse/Dashi
Zander
Butternusskürbis/Kokos/Limette
Short Rip
Wilder Brokkoli/Massaman/Erdnuss
Zwetschge
Weiße Schokolade/Vanille/Hefe
Alexander Rexeisen