Mit der Idee, ein Kochbuch zu schreiben, befasst sich Günter Walder schon seit langem. „Mit meiner Pensionierung vor drei Jahren hatte ich dann auch die Zeit, mich konkret mit diesem Projekt auseinanderzusetzen“, erzählt Walder, der 34 Jahre als Berufsschullehrer in Villach tätig war und seit 2009 auch Präsident des „Klub der Köche Kärnten“ ist.