Die Marke "Freiland Puten Osterwitz" gibt es schon seit über 20 Jahren. Die Tiere, von denen das Fleisch für die Bio-Erzeugnisse der Marke stammt, wachsen alle auf Bauernhöfen in der Region auf. Einer dieser Höfe ist der von Familie Schratzer in Kappel am Krappfeld. 2016 haben Doris und Herbert Schratzer ihren Bauernhof von Mutterkuhhaltung auf Putenaufzucht umgestellt. "Für unseren Familienbetrieb passt das perfekt", erzählt Doris Schratzer. Anfangs lebten am Hof der Familie 500 Tiere, mittlerweile sind es rund 3000. Gehalten und gefüttert werden die Puten nach strengen Biorichtlinien. Nicht nur, dass jedes Tier im Stall genügend Platz hat, auch für weiträumigen Auslauf im Freien ist gesorgt.