Im Jahr 2001 gab es noch 1814 landwirtschaftliche Betriebe im Bezirk St. Veit, 2017 insgesamt nur mehr 1540. Innerhalb von drei Jahren, von 2015 bis 2017, hörten 30 Milchlieferanten auf. „Die Anzahl der Betriebe mit Milchlieferung nimmt zwar ab, die Quantität der Milch hingegen zu“, weiß Gerhard Hoffer, Leiter der zuständigen Abteilung 10 des Landes Kärnten.