"Für mich ist es Neuland“, sagt Raimund Plautz. Nachhaltig ist der Fleischermeister mit seinem Unternehmen „Fleischerei Plautz“in der Region Klagenfurt und Umgebung verankert. Jetzt expandiert er ins Gurktal.
19 Mitarbeiter hat der Betrieb. „Wir haben unsere Fleischerei gut ausgebaut“, sagt Plautz. Über mobilen Verkauf gehen die Produkte direkt zu den Kunden. „Wir haben sieben Verkaufsautos, die in ganz Kärnten herumkutschieren.“ Alle 14 Tage kommt die Ware so ins Haus. „Das läuft seit zwei Jahren sehr gut.“ Weitensfeld ist die erste Filiale, die außerhalb des betrieblichen Kernbereiches auf festem Boden steht.