Seit 661 Jahren gehört Hirter Bier zum St. Veiter Wiesenmarkt. Schon bei der allerersten Ausgabe des Volksfestes floss das traditionsreiche Getränk – die Privatbrauerei Hirt zählt zu den ältesten Brauereien Österreichs und hat rund 750 Jahre auf dem Buckel – durch die Kehlen der Besucherinnen und Besucher. Geschäftsführer und Braumeister Raimund Linzer weiß: „Wir sind von Anfang an mit von der Partie.“ Heute, mehr als sechs Jahrhunderte später, ist die Hirter Brauerei nicht nur ein Lieferant, sondern zählt zu den unverzichtbaren Institutionen der Wiesn. Jedes Jahr strömen rund 20.000 Gäste in das Hirter Zelt, um sich von der Kulinarik und der Bierkultur verwöhnen zu lassen. Wenn Tradition und Tradition aufeinandertreffen, ist die Entstehung von etwas Besonderem beinahe unausweichlich.
