Ehrgeizige Betriebe bekamen beim internationalen Fachwettbewerb die Chance, ihre Gustostückeln ins Rampenlicht zu rücken. Unzählige Fleischereien mit insgesamt über 660 Produkten stellten sich einer international besetzten Fachjury. Diese sah feinste Köstlichkeiten über die gesamte Bandbreite der Berufskunst und darüber hinaus – die Profis waren zu Recht begeistert von diesem Top-Niveau.