Lienz hat er schon längst den Rücken gekehrt. Nach Abschluss der Kellnerlehre hielt ihn nichts mehr in der kleinen Stadt. Nach Zwischenstationen in St. Jakob, in der Schweiz und Salzburg wurde für Philipp Messner (33) Vorarlberg zum Sprungbrett auf die Cayman Islands in der Karibik. Freundschaften ebneten ihm diesen Weg. Der Freund ist inzwischen wieder heimgekehrt und führt in Graz das Lokal „Cayland“, wo es herrliche Schweinsbackerln mit Ingwerschaum gibt. Messner blieb sieben Jahre auf den Caymans.