Fast eineinhalb Jahre lang war sie verwaist, die Dorfstube von Tristach. Roman Kraler hat als Pächter Ende Mai 2022 dem Lokal den Rücken gekehrt. Und danach hat sich kein Pächter mehr gefunden. Doch jetzt kommt wieder Schwung in die Bude. Gerald Huber (53) wird dort wieder ein traditionelles österreichisches Wirtshaus eröffnen. Aufgesperrt wird am 15. November. Huber betreibt die beiden Adeg-Geschäfte in Debant und in Gmünd in Kärnten. Er kommt aus Oberösterreich und lebt schon 30 Jahre in Osttirol. 15 Jahre lang war er Küchenchef im Jesacherhof in St. Jakob und hat dort auch einige Hauben gekocht. In den Lebensmittelhandel gewechselt hat er mit Corona.