Seiner Expertise vertrauen täglich tausende naturbegeisterte Hobbysportler, wenn sie sich auf die von ihm präparierten Eisflächen des Weißensees begeben: Die Stuttgarter Journalistin Cornelia Ohst widmete Eismeister Norbert Jank zu seinem 75. Geburtstag, den er am 20. Dezember feierte, ein Buch. Sie spricht darin ihre Hochachtung für die Talente und Eigenschaften des Eismeisters und die Wertschätzung für die hervorragende Organisation der alternativen Elfstädtetour, die seit 1989 Tausende Holländer an den See bringt, aus.