Die Groppensteinschlucht bietet weit mehr als einen spektakulären Schluchtenweg: Mit dem Konzept der "Sinnes:Schluchten" sollen die Mysterien der Natur mit allen Sinnen erlebbar gemacht werden. Diese spektakulär geführte Nachtwanderung - mit einem Bergwanderführer geht es durch die mystische nächtliche Schlucht -  werden Attraktionen wie Wasserfälle, Strudel und Engstellen mittels Beleuchtung besonders in Szene gesetzt. Am Eingang der Groppensteinschlucht erhalten Besucher Stirnlampen, dann startet die Gruppe ihre Wanderung. Vorbei an Samson, dem Wächter der Schlucht, geht es hinein in eine nächtliche Wunderwelt der Wilden Wasser. Das ohrenbetäubende Getöse der Wasserfälle wechselt mit dem sanften Säuseln ruhigerer Schluchtpassagen ab.