Konditoren und Patissiers aus dem gesamten Alpe-Adria-Raum, aber auch Hobbybäcker erfahren in der von Georg Maushagen gegründeten Zuckerakademie in Hermagor viele Tricks und Kniffe des international bekannten Zuckerkünstlers. Ob das Modellieren von Marzipan, die Herstellung von Schokoladen und Pralinen oder die hohe Kunst des Zuckerblasens und Zuckerziehens, all das kann man bei dem aus Schlesien stammenden Zuckerbäcker erlernen. Seine ersten Erfahrungen sammelte er als gelernter Koch in renommierten Hotels in Deutschland und Spanien. Dennoch galt seine Leidenschaft stets der Patisserie und Konditorei.