Einer aus dem Küchenolymp“, „Überkoch“, „die Perle der Küche“, „ein Ruf wie ein Donnerhall – der beste Koch überhaupt“: Die Presseberichte über Sie lesen sich wie eine Liste von Superlativen für „Koch“. Sie machen einen recht bescheidenen Eindruck. Was halten Sie vom Koch-Hype?
Sommergespräch
Ressi: "Das Gailtal soll sich selbst mehr feiern"
Spitzenkoch Manuel Ressi rührt im Gailtal nicht nur im Kochtopf um.
Am Gemüsehof Kunz verrät er, warum er sich für seine Heimat einsetzen will und das Einkochen seine Geheimwaffe in der Küche ist.
© Hannes Pacheiner