Das ist Johann Schluder, der Speckbauer - und das wäre er wohl nicht, würde er nicht schon mit Speck zum "Kleine Zeitung"-Interview erscheinen. Im Gailtal produziert er seit Jahrzehnten Würstl, Salami oder Speck nach uralter Familientradition. Wir haben dem Speckbauern über die Schulter geschaut.