„Genuss vom Land“ ist das Motto des Spittaler Biohofes „Spittlhube“ von Margret und Wolfgang Olsacher – ein Konzept, das Nachhaltigkeit, Tierwohl und die Liebe zur Landwirtschaft vereint. Seit 2016 betreiben sie den Hof in Aich, der sich auf die Zucht von Kärntner Bio-Weidegänsen spezialisiert hat. Jährlich werden hier rund 150 Gänse nach strengen Biokriterien großgezogen und vermarktet. Die Weidegans ist nicht nur bei Privatkunden zur Martinizeit gefragt, sondern auch ein Zeichen für hochwertige und nachhaltige Landwirtschaft.