Die Freude bei Thomas Befurt (40) ist groß. Mit seinem Erdbeereis holte er sich heuer beim österreichischen Wettbewerb "Grand Prix Gelato" den ersten sowie in der Gesamtwertung den zweiten Preis. Seit einem Jahr betreibt der 40-Jährige mit seiner Frau Eva das Eiscafé "Happy Cones" in Wolfsberg. Zuvor war er fünf Jahre lang bei ICEZEIT in Salzburg tätig. Während seiner Zeit als Produktionsleiter und Verantwortlicher für Rezepturen ist auch das preisgekrönte Erdbeereis entstanden. Dieses Rezept gibt es seit ungefähr drei Jahren.