Er darf bei der klassischen Osterjause mit Schinken und Kren nicht fehlen: Der Reindling. Im Lavanttal auch "Woaza" genannt. "Wenn man den Dreh raus hat, ist das Backen ganz einfach", sind sich Lena Pachoinig und Lena Köppel in der Buchhofer Lehrküche in St. Gertraud einig. Der Tipp der beiden 16-Jährigen: "Die Milch darf nicht zu heiß sein, ansonsten zerstört sie den Germ und der Teig geht nicht auf."  Auch die Form muss gut eingefettet sein, "ansonsten bleibt alles picken". Dem stimmen ihre Mitschülerinnen Katharina Fellner, Maxine Mosgan und Lena Otti zu.