2017 eröffnete Fleischermeister Gerald Fellner eine eigene Fleischerei in Gemmersdorf bei St. Andrä im Lavanttal - aber nur für Großkunden. Bedingt durch die Corona-Pandemie besitzt der 57-Jährige jetzt auch ein "Jauseneck", das auf Selbstbedienung setzt. "Jeder, der möchte, kann sich selbst bedienen", sagt Fellner.