Das Lavanttal gilt als die Spargelanbauregion in Kärnten. Was man dabei nicht außer Acht lassen sollte: Frischen Kärntner Spargel gibt es nicht nur im Osten des Landes, sondern auch direkt vor der Haustüre. Seit einigen Jahren setzen nämlich auch Landwirte aus dem Klagenfurter Umland auf die schmackhaften Feldfrüchte.