Weißer Salzspeck, Speck nach Gailtaler Art, Selchwürstel, Leberkäse – die Liste der Jausenprodukte ist lange, für die die Fleischerei Schmauzerin Waidmannsdorf bekannt und beliebt ist. Viele schwärmen aber auch vom mehrfach prämierten Heringssalat und dem Beef Tatar. Entsprechend groß ist das Bedauern der Stammkunden, dass der Klagenfurter Traditionsbetrieb in der Siebenhügelstraße nach 40 Jahren nun schließt. „Sowohl meine Frau als auch unsere langjährige Mitarbeiterin Anita Karnitschnig gehen in Pension. Wäre ich zehn Jahre jünger, würde ich nicht zusperren“, sagt Günter Schmauzer. Er hofft, dass sich noch ein Nachfolger wie einen Endvermarkter findet. Derzeit laufen die Verhandlungen.