„Wir wollten ein Bier brauen, das nicht nur den Bier-Sommelier überzeugt, sondern auch klassische Biertrinkende abholt“, erklärt Tilman Vogelsang, der eigentlich Mediziner ist. Das „Gebrüder Zwickl“ ist ein sehr süffiges Bier, das ein breites Publikum, auch außerhalb der Craftbeer-Szene, erreichen und überzeugen soll. „Mit unserem dunkelroten Zwickl haben wir abermals einen Bierstil auf den Markt gebracht, der in Österreich nur sehr selten vertreten ist. Durch die spezielle Malzschüttung erreichen wir eine angenehme Karamellnote, die das Geschmackserlebnis auf eine hohe Stufe hebt“, verrät Lennart Vogelsang, der zudem als Berater in Wien tätig ist.
Die Vogelsang Braumanufaktur aus Köttmannsdorf legt großen Wert auf Qualität. Der größte Anteil der Biere besteht aus hochwertigen Zutaten aus Österreich und Deutschland. „Lediglich beim Hopfen setzen wir bei unseren IPAs auf internationale Spitzenqualitäten aus Neuseeland, den USA und Australien, um ein einzigartiges Aromaprofil zu erzielen“, betont der jüngste Bruder, Linus Vogelsang (26).
Finanzielle und organisatorische Probleme
Um die Frische und das Aroma des Bieres zu bewahren, setzt die Brauerei verstärkt auf Dosen. „Die Dosen sind bei richtigem Recycling eine nachhaltige Alternative, vor allem zu den Einwegflaschen, da die Dosen nahezu unendlich recycelbar sind“, erklärt Linus weiter. Selbstredend sind Mehrwegflaschen nochmals nachhaltiger, diese würden eine kleine Brauerei allerdings vor große organisatorische und finanzielle Herausforderungen stellen.
Die Vogelsang Braumanufaktur kann auf zahlreiche Erfolge zurückblicken. Der „Schnepfenstrauß“ wurde bereits mit dem World Beer Award ausgezeichnet und ist österreichischer Staatsmeister in der Kategorie „New England IPA“ und ist 2023 auf einer Bierbewertungsapp „Untappd“ Österreichs bestbewertetes Bier in derselben Kategorie geworden. Mit dem neuen „Gebrüder Zwickl“ möchten die Vogelsang-Brüder ihre Erfolgsgeschichte fortsetzen. Des Weiteren wurden neue Biere, unter anderem ein alkoholfreies, bereits eingebraut und werden ebenfalls demnächst auf dem Markt erscheinen.
Das „Gebrüder Zwickl“ ist ab sofort im Onlineshop der Brauerei erhältlich. Zudem wird das Bier bei zahlreichen Veranstaltungen ausgeschenkt, wie beispielsweise beim „Super Bier Fest“ am 8. und 9. November in Wien oder beim Sonntagsbrunch am 8. Dezember im Paul’s Café & Bar in Krumpendorf. Zudem sind auf der Website jegliche aktuelle Partner in Kärnten, Graz und Wien angeführt, bei denen das Bier erhältlich ist.
