Die Initiativen, die die 4613-Einwohner-Gemeinde Moosburg in den letzten Jahren zur Belebung des Ortskerns setzt, zeigen Wirkung. Mittlerweile haben sich mehrere Gastronomiebetriebe, Banken, eine Apotheke, Ärzte oder ein Co-Workingspace angesiedelt. Und dennoch gibt es eine Sache, die fehlt: ein traditionelles Gasthaus. Diese Funktion erfüllte mehr als 200 Jahre lang der Gasthof Schiller (vulgo Bräuerhube), doch seit einem Konkurs vor rund zehn Jahren ist die Küche kalt. Versuche, dem historischen Gebäude am Kirchplatz neues Leben einzuhauchen, scheiterten. Die Immobilie mit einer Wohn- und Gewerbefläche von über 575 Quadratmetern wechselte mehrmals den Besitzer.