Jedes Produkt hat seine Geschichte und sein Gesicht. Es ist für mich sehr erfüllend, die Leute zu kennen, die jene Lebensmittel herstellen, die wir auf der Alm mit viel Liebe vollenden und die unsere Gäste mit Genuss essen“, erzählt Almut Knaller, die Hüttenwirtin von der Naggler Alm hoch über dem Weißensee.