Der Bachler in Althofen ist ein Besessener. Besessen von Neugier, Qualität und von Produkten, die er und seine Frau Ingrid, ausgestattet mit dem richtigen Riecher fürs Gute, immerwieder neu erschnuppern. Eine Wirtsfamilie, die 37 Jahre lang konsequent ihren Weg geht, ohne auch nur einmal zu Pizza oder Fertiggerichten abzudriften, muss man lange suchen.