Mittelkärntner Marktbummel

Bier aus Friedlach für den Markt in Liebenfels

Landwirt und HTL-Professor Harald Huber aus Friedlach verkauft sein Halle-Bräu am Liebenfelser Markt. Die Brautechnik hat er selbst entwickelt und gebaut. Zehn Sorten Bier werden angeboten.

Harald Huber und sein Bruder Andreas produzieren das Halle-Bräu, 20.000 Flaschen werden jährlich hergestellt

"Wir sind die einzige Brauerei in Österreich, die alle ihre Zutaten für das Bier selber produziert. Braugerste, Hopfen bauen wir an, das Wasser kommt von unserem Hof“, sagt HaraldHuber aus Friedlach. Der Landwirt und HTL-Professor hat auch die komplette Brauereitechnik selber entwickelt und gebaut. 10.000 Liter Bier in aktuell zehn Sorten werden in der kleinen Brauerei abgefüllt. 20.000 Flaschen werden pro Jahr produziert und verkauft. „Wir setzen auf Flaschengärung, Kohlensäure wird keine zugesetzt. Ins Bier kommt nur die Kohlensäure, die bei der Gärung entsteht“, sagt Huber.

Philipp Novak