Authentisches niederländisches Süßgebäck gibt es auch auf Kärntner Bauernmärkten: "Sie heißen Poffertjes und sind so ähnlich wie kleine Pfannkuchen aus Weizen- und Buchweizenmehl", erklärt die Wahl-Feldkirchnerin Jolanda van de Velden. Sie lebt seit sieben Jahren in Kärnten und hat sich 2020 mit der Zubereitung der traditionellen Spezialität ihres Heimatlandes selbstständig gemacht.