Der Klub der Köche Kärnten würdigt monatlich einen gastronomischen Betrieb für hervorragende Leistungen mit dem Titel "Betrieb des Monats". Für den Monat November ging die Auszeichnung an die Stiftsschmiede in Ossiach.

Gerhard Satran verarbeitet am ehemaligen Feuerplatz der Schmiede ausschließlich Regionales aus dem Alpen-Adria-Raum. Die Speisekarte wird je nach Saison angepasst, hochwertige Fische aus Wildfängen
und aus der Fischzucht Payr gibt es natürlich ganzjährig.

Ausgezeichnet wurde das Restaurant mit einem Glaspokal und einer Urkunde vom Klub der Köche Kärnten. Als Mitbringsel gab es auch ein Gewürzsortiment, einen Biergutschein und einen Geschenkskorb von Kärntnermilch.

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