"Es ist pures Handwerk. Ich verspüre dabei eine Freude, weil ich mit meinen Händen etwas Kostbares schaffen kann.“ Gertrud Wachernig vom Biohof Wachernig in Oberdorf bei St. Salvator knetet mit Leidenschaft den Brotteig für das bekannte „Hausbrot Bio-Roggenrot“. Ein regionales Produkt, das mit Liebe und Hingabe hergestellt wird. Wachernig (52) führt mit ihrem Mann und Burghofspiele-Obmann Helmut Wachernig den Hof vulgo „Oberer Eicher“, unter dessen Dach acht Personen in drei Generationen leben.