Eigentlich habe er sein erstes Lokal in Österreich auf dem Flugplatz seiner Geburtsstadt St. Veit an der Glan eröffnen wollen, scherzte Starkoch Wolfgang Puck. Weil dort aber nur wenig Betrieb herrsche, habe er sich quasi als zweite Wahl für den Flughafen Wien in Schwechat entschieden. Dort ging am Dienstagabend dann auch das Grand Opening der "Wolfgang Puck Kitchen + Bar" über die Bühne, die seit fünf Wochen in Betrieb ist. Der Chef war erstmals persönlich zugegen.

"Hoffentlich machen wir noch einige Lokale auf", ließ Wolfgang Puck wissen. Er sorgt in der Ankunftshalle des Terminal 3 auf dem Flughafen Wien nunmehr für einen Hauch von Hollywood-Flair. Ein wenig herauszuhören war, dass den 72-Jährigen auch ein Standort in der Wiener City durchaus reizen würde.

Genuss im Vordergrund

Der Fokus im Lokal auf dem Flughafen Wien liege nicht allein auf Reisenden, erläuterte Klaus Puck, COO Wolfgang Puck Worldwide Inc. und Bruder des Starkochs. Die ersten fünf Wochen seien durchaus zufriedenstellend verlaufen, sagte er zur APA. Es gebe auch schon Stammgäste, die aus Wien, Schwechat, aus anderen niederösterreichischen Gemeinden und aus dem Burgenland kämen. Der Genuss stehe im Vordergrund.

Die "Wolfgang Puck Kitchen + Bar" unterstreiche, "dass wir Top-Gastronomie anbieten", sagte Julian Jäger, Vorstandsdirektor der Flughafen Wien AG. Der Coup, den Starkoch mit seinem ersten Lokal in Österreich nach Schwechat zu lotsen, sei auf "ganz große Teamarbeit" zurückzuführen. Daran beteiligt gewesen sei vor allem auch SSP - The Food Travel Experts, ein langjähriger Gastronomiepartner auf dem Airport.

100 Restaurants

Der gebürtige Kärntner Wolfgang Puck hat in seiner weltweiten Karriere zwei Michelin Sterne erkocht und betreibt mittlerweile mehr als 100 Restaurants von den USA bis nach Japan. In Europa ist er seit Juni 2021 auch in Budapest vertreten. Den Anfang nahm die Erfolgsgeschichte 1982 mit dem "Spago" in Los Angeles, das bis heute ein Szenerestaurant ist. Schon seit Jahrzehnten bekocht Wolfgang Puck auch die Stars der Oscar-Nacht in Hollywood.

Seinen Besuch in Österreich nutze Puck zudem, um auch Ungarn einen Besuch abzustatten. Dort nahm er den Chef of the Year-Award des Audi Dining Guides entgegen.