Die Pläne, die er für den "Unruhestand" geschmiedet hat, sind noch immer auf der Facebook-Seite seines letzten Lokals nachzulesen: Olivenbäume pflanzen und das Haus auf Istrien umbauen, um auch dort Gäste empfangen zu können – zum "Private Dining". Mit diesen Vorhaben verabschiedete sich Bruno Nadolph Mitte Oktober des Vorjahres aus Villach, wo er zuletzt das ausgezeichnete Steakhouse Oxerei betrieben hatte.