"Ich kämpfe weiter“, lässt Lamplwirt Robert Knapp keine Zweifel aufkommen. Der Gastronom aus Ebenthal hat ein Sanierungsverfahren hinter sich. Die Schulden lagen bei über einer halben Million Euro. Die Aussichten für seine Zunft sieht der Traditionswirt unter schlechten Vorzeichen. „Der Prozess hat vor Jahren begonnen und wird immer extremer. Das Gasthaussterben ist sicher noch nicht zu Ende“, prophezeit Knapp. Die Herausforderungen seien ebenso vielfältig, wie die Probleme, die die Branche heimsuchen. Da wäre die Debatte um rauchende und nichtrauchende Gäste oder Auflagen rund um die Sparvereine. „150 Sparer waren mit einem Schlag weg. So etwas ist kaum zu verkraften“, sagt Knapp.