Ein kulinarischer Austausch der Kulturen und Traditionen fand in den vergangenen zwei Wochen in Singapur statt. Der St. Veiter Gastronom Harald Taupe machte sich mit Zutaten, Rezepten und Backformen für eine spezielle Mission Richtung Südostasien auf. Eine Woche lang wurde er in die Kunst der chinesischen, thailändischen und indischen Küche eingeweiht, in der zweiten Woche erklärte er seinen Berufskollegen, was Reindling, Schwarzbrot, Apfelstrudel, Zuckerreinkerln und Käsnudel sind. Teilweise waren bei den Back- und Kochkursen bis zu 40 Leute mit dabei. „Handwerklich haben sie sich sensationell angestellt. Da braucht man ihnen wirklich nicht viel beibringen“, berichtet Taupe nach seiner Rückkehr.