Die Erfolgsformel ist ganz einfach: 300 Landwirte erzeugen 1900 Produkte, die von 90 Genuss-Wirten verarbeitet und von 21 privaten Kaufleuten zum Verkauf angeboten werden. Unter dem Strich ist das Ergebnis positiv. Das sind die Eckdaten der wohl bekanntesten Lebensmittelmarke im Süden Österreichs, dem Genussland Kärnten. Dass sich das Bekenntnis zur Region und regionalen Lebensmittel auch rechnet, weiß Barbara Wakonig, Obfrau des Vereins Kärntner Agrarmarketing: „Der Wareneinsatz in der Gastronomie wurde 2016 mit 3,5 Millionen Euro beziffert. Das heißt, unsere 90 Gastronomiebetriebe haben bei 300 Genussland-Produzenten um diese Summe eingekauft.“