Das Gasthausgehen war schon immer Ritual gewordene Geselligkeit. Man traf sich früher noch beim Wirten um Radio zu hören, nach dem Kirchgang tauschte die Dorföffentlichkeit den neuesten Klatsch aus und am Stammtisch versicherte man sich einer gemeinsamen politischen Meinung. Doch die Gasthauskultur hat immer weniger Möglichkeiten sich auszudrücken: Zählte man im Jahr 2005 in Kärnten noch 1096 Gasthäuser und Gasthöfe, sind es heute nur noch 785. In der Gastronomie und Hotellerie sank die Zahl von 2169 auf 1468 Betriebe im Jahr 2016. In beiden Bereichen bedeutet dies einen Rückgang von 30 Prozent, wie eine Statistik der Kärntner Wirtschaftskammer zeigt.