Die Zeiten, in denen das Fleisch mit Bier abgelöscht wird und sich um den Griller ausschließlich Männer scharren, sind vorbei. „Mit Bier löscht man höchstens den Durst des Grillemeisters“, meint Horst „Bimbo“ Binder, Gründer des 1. Kärntner BBQ Clubs, der in seinen Kursen immer öfter Frauen begrüßt. „Viele wollen eben nicht nur Salate und Soßen machen.“