Von den Cayman-Islands nach Feldkirchen, vom Tourismus-Kolleg zur eigenen Bio-Bäckerei: Trotz internationaler Möglichkeiten zog es Veronika Dörfler zu Bodenständigkeit und altem Handwerk. Den Geruch von frischem Brot, das ihre Mutter auf dem heimatlichen Biobauernhof gebacken hat - den hatte die heute 32-Jährige seit ihrer Kindheit in der Nase. Daher fasste sie nach verschiedenen Tätigkeiten im Fremdenverkehr den Entschluss, Bäckerin zu werden. „Ich wollte immer etwas Gutes produzieren.“