Sie gehen noch zur Schule und kochen bereits auf Hauben-Niveau. Diesen Eindruck bekam man beim Wildbret-Dinner in der Kärntner Tourismusschule Villach, wo in Kooperation mit der Kärntner Jägerschaft „Haute Cuisine“ demonstriert wurde. Damit das Motto „Vom Revier auf den Teller“ umgesetzt werden konnte, absolvierten 16 Schüler und Schülerinnen der 4BT einen Zerwirkkurs bei Wildmeister Gerald Eberl, um das Fleisch des Damhirsches aus Klagenfurt auslösen und aufbereiten zu lernen.