Interview mit Manfred Tement und Willi Sattler

Weinbauern als Profiteure des Klimawandels?: „Die Natur hat auf alles eine Antwort“

Die Winzer-Persönlichkeiten Manfred Tement und Willi Sattler über die Profiteure des Klimawandels, den Begriff biodynamisch, Herausforderungen und künstliche Intelligenz im Weinbau.

Manfred Tement, Willi Sattler: „ Wir haben heute von zehn Jahrgängen acht bis neun sehr gute Jahrgänge. Als ich angefangen habe, hatten wir von zehn Jahrgängen ein bis zwei großartige.“

Sie sind die Granden der steirischen Weinszene. Manfred Tement (64) und Willi Sattler (65) sind seit Jugendtagen freundschaftlich verbunden, auch wenn man heute weinmäßig im Wettbewerb zueinander steht. Was beide durchaus positiv sehen. Die erfahrenen Kult-Winzer gelten als Pioniere und Wegbereiter des steirischen Weinbaus, mit ihren Visionen prägen sie seit Jahrzehnten die weiß-grüne Weinszene und sind maßgeblich am Höhenflug der Steirer in der Wein-Welt beteiligt. Ihre Betriebe zählen zu den international bekanntesten österreichischen Weingütern, mit ihren Söhnen keltern Tement und Sattler Sauvignons von Weltrang.