Zutaten
für 2 Personen
1 Zwiebel
400 g Tofu
1 TL Kala Namak (Schwefelsalz)
1 TL Kurkuma
1 Avocado
Salz & Pfeffer
Petersilie
Zubereitung
Zwiebel kleinschneiden & anbraten. Tofu reinbröseln und mit Gewürzen vermengen. Für ein paar Minuten anbraten lassen. Brot mit etwas Avocado belegen, Tofu-Scramble darauf geben, Chili Sauce nach Belieben darauf verteilen und noch mit etwas frischer Petersilie garnieren.