Schon die Aussicht, die man vom Weinhaus Doppler aus genießt, ist berauschend. Und dazu muss man dessen Weine noch nicht einmal verkostet haben. Von den 380 Metern Seehöhe wandert der Blick von den Šentilj-Hügeln in das Tal von Pesnica und wieder zurück. Wenn man sich diese pittoreske Landschaftskulisse dann noch im Abendrot des Sonnenuntergangs reinzieht, ist man im besten Sinne des Wortes "angeheitert" – und das auch mit 0,0 Promille.
Bis zum ultimativen Wohlbefinden!
Von einer allzu radikalen Alkoholabstinenz ist bei einem Besuch eines Weinhauses natürlich abzuraten. Wenn man die Dopplers besucht, sollte man zumindest ein, zwei verschiedene Sektsorten verkosten, die hier noch nach der klassischen Methode angebaut werden. Oder die Rosé Schaumweine. Oder einen der frischen, fruchtigen und trockenen Weißweine. Die Auswahl ist groß, immerhin füllt das Weinhaus Doppler jährlich zwischen 50.000 und 60.000 Weinflaschen ab. Ins Ausland wird davon nur ein Bruchteil exportiert; das Hauptanliegen der Familie ist das Bewirten der Gäste bis zum ultimativen Wohlbefinden! Wobei sich die Bewirtung nicht auf perlende Tropfen beschränkt: Auch Aufschnitte mit regionalen Köstlichkeiten und Süßspeisen werden im Weinhaus Doppler gerne kredenzt.
Ein bisschen Weinbaugeschichte …
Bereits im Jahr 1815, als die Admonter Benediktiner ihre ersten Reben pflanzten, begannen die Dopplers, Weinbaugeschichte zu schreiben. Beziehungsweise zu lesen – die Reben nämlich. So richtig losging es, als Ivan Doppler das Anwesen im Jahr 1938 kaufte. Und Ivan war es auch, der sein Wissen, seine Erfahrung und vor allem seine Leidenschaft für gute Weine auf seine Nachfolgerinnen und Nachfolger übertragen hat. Heute führt Ivans Enkelin, Michaela Kopse, gemeinsam mit ihren drei Töchtern die Erfolgsgeschichte der Dopplers weiter. Eine Fußnote dazu: Der (Ur-)Opa Ivan schrieb seinen Nachnamen noch mit einfachem "p", das zweite wurde erst später hinzugefügt, weil ein Doppel-p in einem Namen wie "Doppler" einfach Sinn macht …
Keine Stunde entfernt
Ein Besuch im Weinhaus Doppler ist im wahrsten Sinne des Wortes "naheliegend". Die "Hisa vina", also das "Haus des Weines", liegt in Zgornja Kungota, knappe 15 Minuten von Maribor entfernt. Bei Standort "Graz" gibt der Google-Routenplaner 59 Minuten und 69,1 Kilometer an. Planen Sie diesen Katzensprung für Wochenende ein; das Weinhaus Doppler hat immer nachmittags von Freitag bis Sonntag geöffnet. Und fahren Sie von dort nicht weg, bevor Sie den Sonnenuntergang erlebt haben …
Entstanden in Kooperation mit dem Weinhaus Doppler