Wenn Sie Entspannung im mediterranen Klima suchen, ist Dalmatien der richtige Ort. Hier können Sie zwischen 942 wunderschönen Inseln und pulsierenden Städten wie Split, Zadar, Šibenik oder Dubrovnik wählen.
Kein Wunder, dass Beyonce hier Inspiration für den Namen ihres Kindes gefunden hat, schließlich ist Kroatien ein beliebtes Reiseziel für Prominente aus der ganzen Welt und bietet neben wunderschöner Natur auch landestypische Köstlichkeiten. Besonders die wunderschöne Stadt Dubrovnik ist eine wahre Perle der Adria.
Neben allem was Kultur und Tourismus zu bieten haben, ist die kulinarische Seite Dalmatiens ein Highlight. Mit Liebe und vielen mediterranen Gewürzen zubereitet, lockt die dalmatinische Küche jeden interessierten Urlauber an. Einmal kosten reicht und schon kommt man immer wieder gerne zurück. Wenn Ihr nächster Urlaub hier schon geplant ist, dann besuchen Sie einige der lokalen Restaurants und lassen Sie sich mit all Ihren Sinnen überzeugen.
Prachtvolle Architektur und kristallklares Meer
Šibenik ist eine der schönsten Städte Kroatiens und für viele Touristen eine Stadt, die man gesehen haben muss. Neben dem schönen Meer und der historischen Architektur verbirgt sich hier auch das Restaurant Pelegrini, das schon zum dritten Mal zum besten Restaurant Kroatiens gekürt wurde. Ein spektakuläres Geschmackserlebniss, überzeugen sie sich selbst.
Das Restaurant befindet sich in einer atemberaubenden 700 Jahre alten Villa die jeden verzaubert. Hier setzt man auf frische Zutaten und Köstlichkeiten aus dem Meer. Genießen sie hervorragend zubereitete Gerichte wie Tintenfisch, Calamares oder die immer beliebteren Austern mit einer perfekten Weinbegleitung.
Atemberaubendes Gestein
Pag die sogenannte „weiße Insel“ ist nicht nur für ihre Salzproduktion und kulturelle Events sehr bekannt. Zu empfehlen sind auch der alte Stadtkern, der Naturpark Povljansko polje sowie die interessanten ornithologischen Gebiete Veliko blato und Malo blato. Und sollte sie dies alles nicht überzeugen, dann wird es bestimmt das Boškinac tun. Das traumhafte Hotel mit einem ausgezeichnetem Restaurant und seinem Weinberg wird sicher der Favorit ihrer nächsten Reise werden.
Auf dem Menü finden Sie nicht nur Meeresspezialitäten wie Tintenfisch, Garnelen, Pulpo oder Haifisch sondern auch Bio gezüchtetes Lamm- oder Rindfleisch. Das Ganze wird kreativ mit frisch gepflücktem Salat und Gemüse aus dem Garten auf dem Teller präsentiert. Für Weinliebhaber bietet sich hier auch der hauseigene Weinkeller an, in dem man unter anderem den autochtonen Weisswein Gegic probieren kann.
Die moderne kroatische Küche
Mitten in der größten dalmatinischen Stadt Split befindet sich der historische Diokletianpalast aus dem 4.Jh, der bei keiner Stadtbesichtigung fehlen darf. Nach einem langen Spaziergang entlang der berühmten Strandpromenade von Split sind es nur 10 Minuten zu Fuß bis zum Restaurant Perivoj, einem perfekten Ort um den Tag ausklingen zu lassen. Das Restaurant befindet sich im alten Familienhaus des berühmten Baumeisters Kamil Toncic aus Split.
Im Angebot des Restaurants finden sich frisch zubereitete Speisen wie Selleriesuppe mit Kürbiskernöl oder verschiedenen Fischfilets mit einer Mangoldcreme. Für mutige Genießer gibt es auch Knoblauchsuppe oder Tartar vom geräuchertem Wolfsbarsch. Hier entstehen außerordentliche Kreationen, die auch hervorragend schmecken.
Auf der Südseite Kroatiens
Wer kennt nicht Dubrovnik? Jeder, der diese Stadt besucht, möchte die Stradun entlang gehen und ein Stück der Geschichte einatmen, die Dubrovnik zu bieten hat. Die erfolgreiche TV Serie „Game of Thrones“ hat ihren Teil dazu beigetragen, Dubrovniks Schönheit der ganzen Welt zu vorzustellen - wurden hier doch die Szenen aus Königsmund gedreht.
Wenn sie historisches mit Romantik verbinden wollen, speisen Sie im Restaurant Nautika, das laut der Conde Nast Traveller Liste den 6. Platz der „romantischsten Restaurants weltweit“ verdient. Genießen Sie bei einem Dinner den schönen Ausblick auf die Burg Lovrijenac und den Turm Bokar.
Egal ob Sie sich für eine Städtereise oder einem Inseltrip entscheiden, CroGourmet führt Sie erfolgreich durch die kulinarische Welt dieses Teils der Küste. Auf der Seite sind die besten kroatischen Restaurants nicht nur gelistet sondern bieten auch Beschreibungen vom Angebot der Speisen bis zum Interieur des jeweiligen Objekts. Lassen Sie sich und all ihre Sinne von der Vielfalt Dalmatiens inspirieren.
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