Gut- und weltbürgerlich: Die Küche von Aquileia bietet für jeden Gaumen das Passende und hat die Bezeichnung „kosmopolitisch“ wahrlich verdient. In den Restaurants der Gegend sollte man den Fischboreto mit weißer Polenta probieren, typisch für die nahe gelegene Lagune von Grado, oder den Frico, ein Gericht aus verschiedenen Käsesorten, für das Friaul-Julisch Venetien, vor allem der hügelige sowie gebirgige karnische Teil sowie das Gebiet rund um Udine, berühmt ist. Die Gegend von Aquileia besticht durch eine Vielzahl traditioneller Rezepte, die laufend weiterentwickelt werden. Hier überschneiden sich verschiedene kulinarische Einflüsse, die mitteleuropäische Küche der Gegend von Görz und jene Kochtradition, die in ihrer Leichtigkeit stark vom Meer, der Lagune und dem Venezianischen geprägt ist. Einen besonderen Stellenwert genießt naturgemäß die Fischküche. Neben den weit verbreiteten „blauen Fischen“ (ähnlich den Sardellen) werden aus dem tagesfrischen Fang der Lagune auch gerne gebratene und gedünstete Makrelen, gebackene Meeräschen sowie Schwertmuscheln im Sud serviert. Unter den Süßwasserfischen, die in Flüssen und Kanälen gefangen werden, findet sich auch der Aal.
Ein Besuch der Weingüter
Neben den Lebensmitteln und Produkten, die Aquileia ihrer Nähe zum Meer verdankt, spielt auch der Weinbau eine tragende Rolle. Die Tradition, Rebsorten zu kultivieren, ist schließlich so alt wie die Stadt selbst. Die Wärme der Sonne, der regelmäßige Niederschlag, die Meeresbrise und die spezielle Beschaffenheit des Bodens in der Umgebung von Aquileia, Grado und der Lagune – all das sind die geeigneten Voraussetzungen, um exzellenten Wein zu produzieren. Neben dem roten Refosco werden die für diese Gegend typischen Weißen wie Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Traminer und Prosecco angebaut.
Die FVG Card
Aquileia Die Regionskarte wird persönlich auf den Namen des Nutzers ausgestellt und ist 48 Stunden gültig. Mit nur einer Eintrittskarte ist man damit zum Besuch zahlreicher Sehenswürdigkeiten und zur kostenlosen Teilnahme an geführten Besichtigungen berechtigt, die am Besuchstag stattfinden. Zudem erhält man mit der Karte verschiedene weitere Ermäßigungen. Alle Informationen zur FVG Card Aquileia finden Sie auf der Website. Preis: 18 Euro für einen Erwachsenen und ein Kind bzw. einen Jugendlichen unter 18 Jahren. Die Karte kann entweder online, vor Ort im Fremdenverkehrsbüro PromoTurismoFVG oder beim Ortsverein Proloco auf der Piazza Capitolo erworben werden.
Der Alpe Adria Radweg
Der 415 Kilometer lange Alpe Adria Radweg (FVG 1) von Salzburg nach Grado führt mitten durch Aquileia. Auf dem Abschnitt „Terzo d‘Aquileia, Aquileia, Grado“ verläuft er streckenweise entlang der alten Eisenbahnlinie, die bis in die 1930er-Jahre nach Belvedere führte, einen kleinen, kurz vor der Lagune gelegenen Ort. Die Meeresluft um die Nase erwartet Pedalritter hier ein einzigartiges Natur- und Kulturerlebnis. Parallel zu den alten römischen Straßen radelt es sich wunderbar im Sog der facettenreichen Geschichte Aquileias. INFO: www.alpe-adria-radweg.co
