René Wentzel

Mit aller Frische und Klarheit

Im Restaurant Bootshaus kreieren Lukas Nagl und sein Team erfrischende Gourmetküche fürs Auge, den Gaumen und die Seele.

Rezept

von René Wentzel

Haubenkoch Lukas Nagl, Küchenchef des Restaurants vom Traunseehotel

Ich denke ans Leben

Ich denke ans Schöne

Take it or …? The New Traditional

Wäre es nicht schön, aus modischen Traditionen und Konventionen auch mal auszubrechen? Einfach mal tschüss, Gewohnheitstracht? Hier sind vier spannende Fashion-Labels, die der Sommerfrische – und allen, die sie lieben – einen etwas anderen Look geben. Der darf dann gern auch mal etwas mutiger sein. Natürlich nur im schönsten Sinne.

Porträt

von René Wentzel

Ich denke ans Reisen

Salt & peppig. Bad Ischl im Kultursommer 2024

Habsburger Monarchie, Biedermeier-Epoche, Kur-Aufenthalte: Häufig sind es noch die „Klassiker“, mit denen Bad Ischl assoziiert wird. Doch dann gehört Bad Ischl plötzlich zur Kulturhauptstadtregion 2024 und zeigt, dass ihre Facetten noch ganz andere sind: frischere, modernere, zeitgenössische. Und das hat auch mit einem Rohstoff zu tun: Salz, Marsch!

Reportage

von René Wentzel

Ich denke ans Leben

Wellen und Wellness. Ein Sommertag am See

Kann man einen perfekten Sommertag an einem Ort erleben, der schon Kaiser Maximilian I. erdete und entspannte? Die Antwort ist so klar wie das Wasser des Achensees: Natürlich kann man. Eigentlich muss man es sogar – bei solch ausgesuchten Sommer-Highlights!

Reportage

von René Wentzel

Ich denke ans Leben

Hochgefühl auf 1.570 m. Ein Sommertag in den Bergen

Im Nationalpark Hohe Tauern befindet sich ein wildromantisches Juwel: das Großarltal. Hier wiederum liegt Hüttschlag, ein Bergsteigerdorf, das als Ausgangspunkt für traumhafte Wanderungen geradezu ideal ist. Ein Appetizer auch für kleine Feinschmecker.

Reportage

von René Wentzel

Ich denke ans Leben

Stille himmelweit. Eine Sommernacht unter den Sternen

Endlich verbringen wir die warmen Nächte wieder draußen. Besonders schön und naturnah empfinden wir sie, wenn Glitzer, Glanz und Glamour auf traumhaft reduzierte Weise auf uns wirken. Ein Ausblick, den man gerne weiterträumen darf.

Reportage

von René Wentzel

Ich denke ans Leben

Gourmetküche mit Grüßen aus Fernost

So erfrischend der Traunsee, so kreativ die Küche des 4-Hauben-Kochs Lukas Nagl. Im Bootshaus – dem Restaurant des Sternehotels Das Traunsee – zeigt der Gault-Millau Koch des Jahres 2023, wie faszinierend „crossover“ österreichische Gourmetküche sein kann.

Interview

von René Wentzel

ich denke ans leben

Die Statement-Köchin

Parvin Razavi stammt aus dem Iran, wurde 2023 zur Gault-Millau Newcomerin des Jahres gekürt und frischt das Kochbusiness ordentlich auf. Ein Gespräch mit der Küchenchefin des Hotel Gilbert in Wien über ihre persisch beeinflusste Haubenküche und wie sich mehr als nur eine Nuance Feminismus darin ausdrückt.

Interview

von René Wentzel

ich denke ans schöne

GLAS OPEN-MINDED

Es gibt Tage, da gleicht die Gemütslage dem Winterwetter: irgendwie gähn. Nicht nur in diesem Fall empfehlen wir ungewöhnlich schöne Ausblicke – mit einem Einblick ins Studio Comploj. So exklusiv anders kommen uns Glasobjekte selten vor die Linse.

Collapse sind Glasobjekte in deformierter Vollendung.

Ich denke ans Schöne

Die reine Kunst

Es gibt einen Ort, der ist wie kaum ein anderer. Hier fertigen zwei Kreative funktionale und dekorative Kunst – aus Papier. Doch bevor sie dieses Naturmaterial in all seiner Schönheit, Stärke und Vielseitigkeit offenbaren konnten, ging es erstmal nach Übersee.

von René Wentzel