Dass Österreichs Tourismus stark von Saisonarbeitskräften abhängt, ist längst bekannt. Vor allem von jenen aus Osteuropa. Im Winter 1999/2000 hat das AMS Kärnten 100 Arbeitsgenehmigungen an Saisonniers erteilt. "Im heurigen Sommer fehlten in Kärnten 600 Köche aus Ungarn, Tschechien und der Slowakei. Köche, die vor Corona bei uns gearbeitet haben", sagt Josef Petritsch, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Kärntner Wirtschaftskammer.